terça-feira, 3 de novembro de 2015

Flávio Ferreira - Turma P2PS1

Vegetarianismo



O vegetarianismo é algo que não é nem fácil nem barato, mas ao contrário do que muitos 
dizem, não é impossível. Eu próprio sou vegetariano, não por questões médicas mas sim 
por decisão pessoal. “Virar vegetariano”, como muitos dizem, não pode ser feito de um 
momento para o outro, como irei explicar em breve; mas primeiro há uma confusão 
que as pessoas fazem que tem de ser explicada.

 O que é ser vegan ou ser vegetariano? Será o mesmo?

A resposta para a segunda pergunta é um simples "não". Ser vegan é mais "radical", digamos 
assim. Um vegetariano pode comer ou beber produtos derivados de animais, desde que esses
mesmos não provoquem a morte nem o sofrimento dos mesmos. Exemplos desses produtos 
são o leite e derivados, e alternativas vegan para esses mesmos como ovos e queijo vegan; 
leite de coco, amêndoa, soja, etc.

Vegetarianismo e vegan referem-se apenas à alimentação?

Não, trata-se da preocupação com o nosso mundo, com os animais e o ambiente. Trata-se da
preocupação connosco e com o meio que nos rodeia, humano, animal ou vegetal. Um 
vegetariano nem tanto, mas um vegan muda o seu vestuário para roupa feita de materiais que
não causem dor, sofrimento ou morte a animais nem contribuam para a degradação do planeta.

Qual é a dificuldade em "virar" vegetariano?

Sabiam que a gelatina é feita de ossos? Ou que há massas no supermercado que brilham 
graças à banha? Será o açúcar cem por cento vegetariano? 
Eu vou responder à última questão, não. Como? Muito simples: existem tipos de açúcar que 
são refinados com carvão vegetal, mas no meio desse carvão podem existir ossos de vaca. 
Nunca se sabe... É preciso muito tempo a pesquisar informação pois ninguém pensaria nestes 
pormenores.

Agora vou falar da dificuldade em ser vegetariano passo a passo:

Primeiro, uma pessoa que queira adotar este tipo de alimentação tem que ir devagar. Eu
demorei meses a deixar a carne, o peixe e todos os animais para ter a certeza de que não 
iria ser uma mudança demasiado radical que me criasse problemas.
Ao longo do tempo é preciso muita pesquisa, visitas à nutricionista e análises, para que 
haja o mínimo de probabilidade de  ter falta ou excesso de algum nutriente. Para a proteína é 
mais fácil arranjar substitutos mas o Omega 3 e a vitamina B12, requerem mais trabalho. 
Existe também o problema de criar intolerância a certos alimentos; nos vegetarianos e 
vegans a soja é a mais comum.



Os alimentos de origem animal são mais baratos e mais fáceis de encontrar. Entre o dinheiro 
gasto em alimentos mais caros, nutricionistas e análises; se não se tiver uma boa fonte de 
rendimento, é extremamente difícil fazer esta alimentação de forma saudável.
Existem também muitas vantagens para uma boa dieta vegetariana. Dizem que os 
vegetarianos podem vir a viver mais dez anos que os outros mas isso é porque 
vegetarianos não costumam fumar nem fazer algo que lhes danifique e não consumem 
as gorduras más da carne. De facto, ser vegetariano afasta as gorduras más e uma boa 
dieta dá boa saúde. O mundo, os seus animais e até as plantas agradecem pois 
menos animais morrem. Os vegetarianos, por norma, tentam reciclar e não têm tantos 
produtos que farão mal ao mundo a decompor.
Eu pessoalmente senti-me mais energético e feliz com esta dieta. Mas existe algo 
importante para todos, vegetarianos ou não: procurem informação sobre tudo antes de 
comprarem, nem tudo é o que parece; como a gelatina e o açúcar.