Os animais começados por vogais

O Carrocel do Trombinhas

O Lobo com bom coração

1º de Dezembro de 1640

 

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Livros que valem a pena

As escolhas do Professor José Mário Cachada vêm enriquecer o nosso mês de novembro!

A castanha e os magustos

 

A castanha que comemos é, de facto, uma semente que surge no interior de um ouriço (o fruto do castanheiro). 

Mas, embora seja uma semente como as nozes, tem muito menos gordura e muito mais amido (um hidrato de carbono), o que lhe dá outras possibilidades de uso na alimentação.

As castanhas têm mesmo cerca do dobro da percentagem de amido das batatas. São também ricas em vitaminas C e B6 e uma boa fonte de potássio. 

 Consideradas, atualmente, quase como uma “guloseima” de época, as castanhas, em tempo idos, constituíram um nutritivo complemento alimentar, substituindo o pão na ausência deste, quando os rigores e a escassez do Inverno se instalavam. 

Assadas ou transformadas em farinha, as castanhas sempre foram um alimento muito popular, cujo aproveitamento remonta à Pré-História.

É em novembro que mais se consomem castanhas em Portugal.

Infelizmente, só nesta época do ano é lembrado o valor nutricional deste fruto.

     A CASTANHA AO LONGO DOS TEMPOS

Pensa-se que a castanha seja oriunda da Ásia Menor, Balcãs e Cáucaso. 

A par com o pistácio, a castanha constituiu um importante contributo calórico ao homem pré-histórico que também a utilizou na alimentação dos animais. 

·       Os gregos e os romanos colocavam castanhas em ânforas cheias de mel silvestre. Este conservava o alimento e impregnava-o com o seu sabor. Os romanos incluíam a castanha nos seus banquetes. 

Durante a Idade Média, nos mosteiros e abadias, monges e freiras utilizavam frequentemente as castanhas nas suas receitas. Por esta altura, a castanha, era moída, tendo-se tornado mesmo um dos principais farináceos da Europa.

·       Com o Renascimento, a gastronomia assume novo requinte, com novas fórmulas e confeções. Surge o marron glacé, passando de França para Espanha e daí, com as Invasões Francesas, chega a Portugal.

Os magustos e S. Martinho

Quem foi S. Martinho?

Corria o ano de 337, no século IV, e um outono duro e frio assolava a Europa. Reza a lenda que um cavaleiro gaulês, chamado Martinho, tentava regressar a casa quando encontrou a meio do caminho, durante uma tempestade, um mendigo que lhe pediu uma esmola. O cavaleiro, que não tinha mais nada consigo, retirou das costas o manto que o aquecia, cortou-o ao meio com a espada, e deu-o ao mendigo. Nesse momento, a tempestade desapareceu e um sol radioso começou a brilhar.

O milagre ficou conhecido como «o verão de São Martinho». Desde então, por altura de novembro, o ríspido tempo de outono vai embora e o sol ilumina-se no céu, como aconteceu quando o cavaleiro ofereceu o manto ao mendigo.

É por causa desta lenda que, todos os anos, festejamos o Dia de São Martinho a 11 de novembro. O famoso cavaleiro da história era um militar do exército romano que abandonou a guerra para se tornar num monge católico e fazer o bem.

São Martinho foi um dos principais religiosos a espalhar a fé cristã na Gália (a atual França) e tornou-se num dos santos mais populares da Europa! Diz-se que protege os alfaiates, os soldados e cavaleiros, os pedintes e os produtores de vinho.

A tradição

·       Foi a 11 de novembro que São Martinho foi sepultado na cidade francesa de Tours, a sua terra natal e é por esse motivo que a data foi a escolhida para celebrar o Dia de São Martinho.

·       Além de Portugal, também outros países festejam este dia. Em França e Itália, à semelhança de Portugal, comem-se castanhas assadas.

 Já em Espanha, faz-se a matança de um porco, e na Alemanha acendem-se fogueiras e organizam-se procissões.

A tradição manda que, em tempo de São Martinho, se façam magustos (festas onde se assam castanhas). 

·       O São Martinho festeja-se numa época do ano marcada pela colheita da castanha (feita durante os meses de outubro, novembro e dezembro) e por isso é natural que ela seja convidada para fazer parte da festa!

Mas há histórias que contam que a origem dos magustos até está no Dia de Todos os Santos, 1 de novembro. Diz-se que se terá começado por preparar mesas com castanhas por altura de novembro para que os espíritos dos mortos da família aparecessem e as pudessem comer!

Mas nem só de castanhas se faz a tradição do São Martinho, a 11 de novembro.

 Num magusto a sério, deve acender-se uma fogueira e, no caso dos mais crescidos, beber jeropiga e o vinho de São Martinho (o vinho das novas colheitas, depois das vindimas, em setembro e em outubro).

«No dia de São Martinho, pão, castanhas e vinho!», assim reza o provérbio popular. 

EAVI PT - Uma viagem para a literacia mediática

Livros que valem a pena

 

5 de outubro

 

Summer reading - Clube de Leitura

No mês de julho vai ter início um projeto de Clube de Leitura dirigido a alunos dos 9 aos 14 anos, que visa implementar o gosto pela leitura.

Os encontros serão por skype. Cada grupo terá o máximo de 6 participantes e iremos ler livros do PNL de leitura obrigatória no ano para o qual os alunos transitaram. Será por estes que iremos começar:

- Alunos que transitaram para o 5.º ano - A FADA ORIANA

- Alunos que transitaram para o 6.º ano - ULISSES

- Alunos que transitaram para o 7.º ano - HISTÓRIA DE UMA GAIVOTA E DO GATO QUE A ENSINOU A VOAR

- Alunos que transitaram para o 8.º ano - A SAGA

- Alunos que  transitaram para o 9.º ano - MEU PÉ DE LARANJA LIMA 

Os encontros variam entre 1/2 horas por semana (aproximadamente), consoante o ritmo de leitura de cada grupo. Não é preciso comprar qualquer livro. Eu vou fornecendo capítulo a capítulo. Terá o custo de 10 € por mês. 

As inscrições serão feitas através deste email. 

Kit de Leitura - Passatempo do Instagram PNL2027

Kit de Leitura em três passos:

1.º - Fotografar um livro de que tenha gostado com alguns objetos alusivos.  

2.º - Postar a fotografia no Instagram com a tag #pnl2027 

3.º - Seguir o Plano Nacional de Leitura 2027 - @pnl2027 

Identificar 3 amigos.

Participa até ao fim de cada mês, data em que será sorteado um vencedor através do SorteioGram https://sorteiogram.com/
Para receberes o prémio, envia um email para: pnl@pnl2027.gov.pt

#pnl2027 #lermais #kitleitura

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